Nội dung chính
Ẩm thực Hà Nội vô cùng phong phú và có sự thay đổi. Hà Nội được xem là “thiên đường” của các món ngon nức tiếng. Vậy ăn gì ở Hà Nội ngon? Cùng Chúng tôi khám phá những món ngon Hà Nội nhất định phải thử không sẽ tiếc hùi hụi cho xem!
Bún chả
Bún chả có lẽ là món ngon ở Hà Nội nổi tiếng chỉ sau phở bò. Đây cũng chính là món ăn truyền thống nguồn gốc từ thủ đô đó. Chả nướng được ướp cùng với chút nước hàng, hành phi, tỏi băm và gia vị thêm phần đậm đà. Chả phải được nướng trên bếp than hoa mới thơm và ngon hơn.
Bún chả ăn kèm cùng với nước mắm – đây cũng chính là linh hồn của món ăn để quyết định sự thành công. Nước chấm pha cùng với giấm, đường, mắm và chút tỏi băm, tiêu sao cho không bị chua quá nhưng cũng không được quá ngọt. Món món bún chả ngon đến mức cựu tổng thống Obama trong chuyến du công sang Việt Nam từng hết lời ca ngợi sau khi ăn đó.
Các quán bún chả ngon:
Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng
Bún chả Đắc Kim: Số 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm
Bún chả Hàng Than: 34 Hàng Than, Quận Ba Đình
Bún Trộn
Tuy không phải món ăn truyền thống của người Hà Nội nhưng bún trộn lại là một trong những món ngon nhất định nên thử khi đến với thủ đô. Bún trộn có thể có nhiều thể loại như bún trộn bò, bún trộn thịt nướng,bún trộn nam bộ,… mỗi món lại có một điểm đặc biệt riêng.
Tinh túy của món bún trộn đến từ nguyên liệu tươi ngon, phần nước sốt đậm đà đà cùng lạc rang bùi béo, sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu với màu sắc bắt mắt cũng là một điểm cuốn hút của món ăn này.
Một số quán bún trộn ngon ở Hà Nội bạn có thể thử:
BUMTRO – Bún trộn nam bộ
Bún ngan Loan Béo
Bún trộn Dương Quảng Hàm
Bánh đa trộn số 6 Phùng Hưng
Phở Hà Nội
Cái tên đầu tiên trong danh sách các món ăn ngon ở Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua phở bò. Phở bò Hà Nội còn lọt vào top các món ngon nhất thế giới nữa đó. Ở Hà Nội người ta có thể ăn phở bất kỳ thời điểm nào trong ngày, dù là ăn sáng, trưa hay ăn tối.
Một tô phở bò là sự kết hợp của rất nhiều loại gia vị truyền thống như quế, hồi, thảo quả, hành nướng,… Một tô phở ngon thì nước phở phải ngọt từ xương, thịt bò chín tới và bánh phở phải mềm nhưng không được nát. Không quá khó để bạn tìm được một quán phở ở khắp các nẻo đường Hà Nội. Tuy nhiên, dưới đây là 1 vài quán phở nổi tiếng bậc nhất thủ đô để bạn tham khảo:
Các quán phở ngon:
Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm
Phở Thìn: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng
Phở Sướng: 24 ngõ Trung Yên – 36B Mai Hắc Đế
Bún riêu cua
Bún riêu ngon hay không phụ thuộc 90% vào cách chế biến nước dùng. Theo cách chế biến truyền thống của người Hà Nội, bún riêu phải là sự kết hợp của vị chua thanh từ giấm bỗng, cà chua, vị ngọt của cua đồng giã và thêm chút thơm ngậy của hành phi. Chỉ cần nhìn thấy nồi nước dùng thôi thật khó có thể kìm lòng được.
Bún riêu cua Hà Nội thường được ăn kèm cùng với đậu phụ rán, thịt bò, giò tai, sườn sụn,… Một tô bún siêu chất lượng như vậy chắc chắn sẽ khiến bạn lấp đầy chiếc bụng đói của mình rồi đấy!
Gợi ý các quán bún riêu ngon:
Bún riêu Hàng Bạc: Số 11 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
Bún riêu Quang Trung: Số 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm
Bún riêu Trang: 23 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm
Bún thang
Bún thang là một món ăn nổi tiếng Hà Nội không nên bỏ qua bởi bạn chỉ có thể thử khi đến thủ đô mà thôi. Tưởng chừng là một món bún đơn giản thế nhưng khi chế biến lại vô cùng cầu kì. Nước dùng phải ninh từ xương gà cùng tôm và các loại gia vị khác để có vị ngọt.
Nhìn tô bún thang Hà Nội bạn sẽ thấy có sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau như màu vàng của trứng, trắng của giò, thịt gà và củ cải trắng, màu nâu của nấm hương và xanh của hành lá, rau răm, cam của tôm. Sợi bún của bún thang cũng phải là bún nhỏ sợi. Khi ăn cho thêm chút mắm tôm sẽ dậy vị hơn nhiều.
Các quán ngon
Bún thang Hàng Hành: 29 Hàng Hành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bún thang Hàng Hòm: 11 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bún thang Hạ Hồi: Số 11 Hạ Hồi, Trần Hưng Đạo, Hà Nội